Mafé

Temps passé avec mon tablier : 1 h top chrono

Mafé

La préparation est rapide, uniquement la cuisson est lente, alors pendant ce temps, visitez mon Twitter ! http://twitter.com/Cuisineandflem

Ingrédients :
Pour 6 personnes

• Oignons : 2
• Huile : 2 càs
• Escalopes de poulet : 6
• Kub Or : 2
• Concentré de tomates : 1 boite
• Piment doux (ou fort selon vos goûts): 1 càs (ou fort : à doser selon vos goûts)
• Carottes : 6
• Pommes de terre : 4
• Dakatine (pâte d'arachide) : 1 boite
• Sel, poivre

Accompagnement :

• Riz : 600 gr

Dakatine

Préparation :

• Dans un fait-tout, faire revenir les oignons émincés dans l'huile, environ 5 minutes.
• Faire saisir le poulet coupé en morceaux avec les oignons.
• Verser un verre d'eau.
• Ajouter les 2 Kub Or.
• Laisser cuire 10 minutes, feu moyen.
• Ajouter le concentré de tomates.
• Mettre le piment.
• Verser de l'eau jusqu'à la moitié du fait-tout.
• Ajouter les carottes coupées en gros morceaux.
• Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux.
• Saler, poivrer.
• Couvrir et laisser cuire les légumes environ 1/2 heure.
• Une fois les légumes fondants, ajouter la Dakatine petit à petit en remuant bien.
• Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.

En accompagnement :

• Faire cuire le riz (mettre le riz dans un saladier et recouvrir d'eau, 20 min au micro-ondes).